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旺報【記者陳曼儂╱專題報導】

「主題餐廳，開店第一天就是『名店』，這是他的好處，壞處是到了第二年，就失去新鮮感，面臨最大考驗，」嘉皇上海餐飲管理董事長吳宗霖說，所以要不斷作調整，包括菜品、裝潢，要讓消費者覺得耳目一新。

吳宗霖在兩岸都開了HELLO KITTY火鍋店，客人如果細心一點，會發現上海的KITTY頭上戴了牡丹花、而台灣是戴山茶花，都是三麗鷗特別為兩岸的火鍋店專門設計的，可說是「台灣限定」版。

入門就要感受用心

而這難得的台灣限定圖案當然也要充滿在店裡的各角落，吳宗霖說，很多業者花大錢去買授權後，就吝嗇於餐飲和裝潢的投入，大概就在餐具上畫畫圖案；但他們投入很大，包括餐點造型，以及盤子、餐具、甚至桌椅，全都花大錢開模具，這對單純只開一家店來說，成本非常大，但主題餐廳不該節省這塊花費，因為粉絲需要不一樣的東西，要他們一進店裡，就感到用心、超乎預期，這就是卡通餐廳的創業初衷。

選址方面要求也高，吳宗霖說，因為主題餐廳雖然有慕名而來的遊客，但平常時間也需要穩定的本地客源，將他當作一般聚餐時的選項，但很多大陸民眾過去對於主題餐廳的印象貴又不好吃，就是因為授權成本高，很多業者忽略了口味，售價又定太高，所以就不會有回頭客，惡性循環下就只能倒閉。

但是主題餐廳的回收期不見得比較長，吳宗霖說，大陸市場目前實體店面的零售業因為網路購物而流失大量客人，所以很多人轉行作餐飲，上海已經比台灣還競爭，因為大家手上有錢、不知道幹什麼時，通常第一個想到的就是開餐廳。

但開一家普通的店，投資200萬，可能血本無歸，但若作主題餐廳，花心血、心力，在很多小細節上加強，價錢又合理，讓客人能在吃的過程得到樂趣，就算加大投資到400萬，可能一年就能收回盈利。

（中央社記者蘇龍麒台北1日電）有鑑於高速、快速道路常發生車輛掉落物導致車禍，民進黨立委邱志偉提案修正道路交通管理處罰條例，將可處新台幣3000元至9000元的規定，在高速、快速道路應加倍處罰。

邱志偉提案指出，從歷年統計資料來看，高速公路或快速道路上的掉落物，小如鐵釘、車輛機件、油料，大至住宿優惠活動電器、家具、家畜都有。

他指出，根據交通部民國98年至104年的統計資料，「裝載貨物不穩妥」為國道重型車輛5 大主要肇因之一。

而根據內政部警政署國道公路警察局歷年取締違規分析統計，95 年至104 年取締「載貨未覆蓋沿途滲漏飛散」及「裝載不穩妥」的違規案件逐年攀升，近10年2項違規項目合計案件數，由1200 餘件攀升至5100 餘件。

他表示，無論掉落物的大小，高速公路或快速道路上突如其來的掉落物，常造成高速行駛中的車輛驟然煞停，遭後方來車追撞，或為了緊急閃避擦撞他車及護欄，這類事故輕則造成車輛損傷，重則人員傷亡，執法單位除了執行一般取締公務外，更需冒險撿拾掉落物，不僅成效不彰，更陷執法人員於險境。

邱志偉住宿卷認為，造成風險的責任，應該由行為人所承擔，為降低其對高速公路行車風險，並確保廣大用路者的行車安全，因此提出道路交通管理處罰條例第30條條文修正草案。

根據原條文規定，所載貨物滲漏、飛散或氣味惡臭，可處汽車駕駛人3000元以上、9000元以下罰鍰，並責令改正或禁止通行。邱志偉提案則加上，「若發生於高速公路或快速道路上，應處以2倍之罰鍰」。1060101

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